STEP 1

Lavare bene le zucchine e spuntarle. Tagliarle a metà e ricavare delle fettine non troppo spesse (dipende dal gusto personale, più sottili rimarranno più croccanti, più spesse rimarranno più morbide). Fatto ciò, tamponarle con della carta assorbente per asciugarle al meglio.

STEP 2

Sbattere un uovo in una terrina e in un piatto a parte unire pangrattato, formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere.

STEP 3

Una volta preparato tutto, procedere con la panatura delle zucchine. Passarle prima nell’uovo e poi nel mix di pangrattato e formaggio grattugiato.

STEP 4

Disporre le zucchine panate nella friggitrice ad aria e far cuocere a 200 gradi per 15/20 minuti, girando le zucchine a metà cottura.