Spaghetti con cipolla rossa di Tropea, zucca e speck
Spaghetti con cipolla rossa di Tropea, zucca e speck
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Ingredienti
spaghetti180 g
zucca pulita70 g
meno di mezza cipollaq.b.
speck a listarelle50 g
olio, sale e pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
dopo aver pulito la cipolla ed affettata metterla in padella con un filo d’olio e farla rosolare, quindi aggiungere lo speck farlo saltare pochi minuti ed aggiungere la zucca a cubetti. coprite con il coperchio e lasciare cuocere fino a che la zucca nn si ammorbidisce.
STEP 2
cuocere gli spaghetti in acqua salata, tenere da parte mezzo bicchiere d’acqua, scolateli e versateli nella padella con il condimento, saltateli per un paio di minuti (aggiungere acqua se necessario) spolverizzate di pepe e servire
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