STEP 1

Fai sbollentare la zucca e le patate in una pentola con acqua salata. L'obiettivo è ammorbidirle appena ma non cuocerle completamente. Ci vorranno circa 10-15 minuti

STEP 2

Colale e mettile in una ciotola. Aggiungi il pangrattato, il Parmigiano grattugiato, il prezzemolo, le olive verdi e nere denocciolate, sale, olio extravergine d'oliva e mescola con delicatezza fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

STEP 3

Adagia le verdure nel vano o nel vassoio della friggitrice ad aria e cuoci per 20 minuti a 180 gradi fino a quando si sarà formata una bella crosticina.

STEP 4

Il nostro contorno svuotafrigo è pronto. Buon appetito.