Zucca al forno con Camembert
Zucca al forno con Camembert
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Pulire la zucca e tagliarla a fette.
STEP 2
Sistemare le fette in una teglia rivestita di carta forno spennellare appena appena con olio da entrambe i lati, salare e pepare.
STEP 3
Cuocere per 25 in forno, a metà cottura rigirarle affinché si dorino da entrambe i lati.
STEP 4
Nel frattempo mettere in una ciotolina un cucchiaio colmo di olio e aromatizzarlo con aglio, rosmarino, timo e salvia e scaldarlo appena appena affinché le spezie rilascino i loro profumi.
STEP 5
Una volta cotta la zucca togliere dal forno, far intiepidire, e sistemare le fette in una pirofila alternando con una fettina sottile di Camembert.
STEP 6
Prima di rimettere in forno per 7/8 minuti per far fondere il formaggio spennellare con l'olio aromatizzato.
Lo chef consiglia:
Il Camembert può essere sostituito col Brie Ma consiglio il Camembert dà più gusto
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Sono lucana, vivo a Napoli da moltissimi anni e nella mia cucina si mescolano tradizioni della cucina lucana ,campana e tanto altro ancora .
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