Ricetta Zucca a sorpresa... di _paola_catalano

Zucca a sorpresa...

Zucca a sorpresa...

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Ecco la mia zucca di halloween....ma non mette affatto paura!!!! Anzi è davvero ottima ...un contorno unico ...cotto e mangiato ..... Uno scrigno che contiene una farcia di carne e verdure con formaggio filante .....

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Procedimento

STEP 1

Lavare la zucca.

Immagine del passaggio 3778 della ricetta Zucca a sorpresa...

STEP 2

Svuotare e lasciare i semi da parte.

Immagine del passaggio 3779 della ricetta Zucca a sorpresa...

STEP 3

Che laverete e metterete su una teglia da forno con sale.

Immagine del passaggio 3780 della ricetta Zucca a sorpresa...

STEP 4

Togliere la polpa e tagliare a dadini.

Immagine del passaggio 3781 della ricetta Zucca a sorpresa...

STEP 5

(Gli scarti lasciarli da parte)

STEP 6

Tagliare il cipollotto e mettere in una padella con uno spicchio di aglio, per peperoncino, la zucca a cubetti e mettere sul fuoco

Immagine del passaggio 3783 della ricetta Zucca a sorpresa...

STEP 7

Lasciare appassire, poi unire il macinato e cuocere per 5 minuti.

Immagine del passaggio 3784 della ricetta Zucca a sorpresa...

STEP 8

Aggiungere il cavolo nero a pezzi.

Immagine del passaggio 3785 della ricetta Zucca a sorpresa...

STEP 9

E lasciare appassire altri 3 minuti .

Immagine del passaggio 3786 della ricetta Zucca a sorpresa...

STEP 10

Salare la zucca lasciata da parte e mettere all'interno un rametto di santoreggia.

Immagine del passaggio 3787 della ricetta Zucca a sorpresa...

STEP 11

Versare la farcia nella zucca e aggiungere cubetti di formaggio.

Immagine del passaggio 3788 della ricetta Zucca a sorpresa...

STEP 12

Chiudere con la parte superiore e avvolgere la zucca con carta alluminio e posizionarla su una teglia.

Immagine del passaggio 3789 della ricetta Zucca a sorpresa...

STEP 13

Infornare a forno ventilato a 180° per 50/60 minuti.

Immagine del passaggio 3790 della ricetta Zucca a sorpresa...

STEP 14

Una volta pronta spegnere, e lasciare ancora qualche minuto coperta con il suo incarto.

Immagine del passaggio 3791 della ricetta Zucca a sorpresa...

STEP 15

Una volta intiepidita , impiattare e aggiungere un giro di olio e servire.

Immagine del passaggio 3792 della ricetta Zucca a sorpresa...
Lo chef consiglia:
PS: i semi  che avrete lasciato da parte, li dovrete tamponare e salare, infornare e  saranno pronti dopo 10 minuti .
Aggiungere come parte croccante sulla zucca.
_paola_catalano

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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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