STEP 1

Lavare la zucca.

STEP 2

Svuotare e lasciare i semi da parte.

STEP 3

Che laverete e metterete su una teglia da forno con sale.

STEP 4

Togliere la polpa e tagliare a dadini.

STEP 5

(Gli scarti lasciarli da parte)

STEP 6

Tagliare il cipollotto e mettere in una padella con uno spicchio di aglio, per peperoncino, la zucca a cubetti e mettere sul fuoco

STEP 7

Lasciare appassire, poi unire il macinato e cuocere per 5 minuti.

STEP 8

Aggiungere il cavolo nero a pezzi.

STEP 9

E lasciare appassire altri 3 minuti .

STEP 10

Salare la zucca lasciata da parte e mettere all'interno un rametto di santoreggia.

STEP 11

Versare la farcia nella zucca e aggiungere cubetti di formaggio.

STEP 12

Chiudere con la parte superiore e avvolgere la zucca con carta alluminio e posizionarla su una teglia.

STEP 13

Infornare a forno ventilato a 180° per 50/60 minuti.

STEP 14

Una volta pronta spegnere, e lasciare ancora qualche minuto coperta con il suo incarto.

STEP 15

Una volta intiepidita , impiattare e aggiungere un giro di olio e servire.