STEP 1

Lavare e tagliare il coperchio delle zucchine

STEP 2

Scavare la polpa e farla a pezzi piccoli. Metterla in una ciotola con i pomodorini

STEP 3

Tagliare il prezzemolo e l'aglio. Salare, pepare e aggiungere un filo d'olio d'oliva

STEP 4

Infine aggiungere la mozzarella

STEP 5

Infornare nel forno preriscaldato con il coperchio delle zucchine accanto e con un po' di brodo vegetale per circa 40 minuti a 180 gradi