Name: Zeppoline di zucca
Total time: 4 h
Yield: 7
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 g Farina 00; 550.00 ml Acqua fredda di frigo; 10.00 g Lievito di birra fresco; 50.00 g Grana grattugiato; 2.00 cucchiaio Olio evo; 13.00 g Sale; 500.00 g Zucca trifolata

Graziella Platania (CUCINA INSIEME A ME)

Delle zeppole croccantissime fuori e morbidissime dentro

grammo

millilitro

cucchiaio

Peperonata al forno

Grissini all'olio con farina di semola

SPIEDINI VELOCISSIMI

Spigola lardellata su misticanca di verdurine vinaigrette

Mini Pancakes ai Piselli, con Ricotta, Prosciutto crudo e Datterini

Fagottini di melanzane

Mescolare l'acqua con il lievito  l'olio, il formaggio, farina , sale e la zucca, mescolare e mettere in frigo un paio d'ore.

Dopodiché far lievitare fuori dal frigo fino al raddoppio ( circa 2 ore).

Riscaldare l'olio a 160° e friggere le zeppoline aiutandovi con 2 cucchiai.

Zeppoline di zucca

Zeppoline di zucca

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