STEP 1

Ricetta completa: preparazione breve:

STEP 2

Impasto – Mescola farine e zucchero. Sciogli il lievito in 200 g di latte tiepido, unisci all’impasto con uovo, burro, sale e aromi. Lavora fino a ottenere un panetto liscio (aggiungi latte se serve).

STEP 3

Lievitazione – Lascia raddoppiare a temperatura ambiente o in frigo tutta la notte.

STEP 4

Formatura – Crea ciambelle o bomboloni con coppapasta.

STEP 5

Seconda lievitazione – Lasciale raddoppiare di volume.

STEP 6

Frittura – Cuoci in olio a 155-160°C fino a doratura.

STEP 7

Finitura – Passale nello zucchero con cannella mentre sono calde.

STEP 8

Si possono anche congelare prima di zuccherarle e scaldare al momento.