Ricetta Zeppole senza patate di annamaria.landi@gmail.com

Zeppole senza patate

Zeppole senza patate

Tempo totale
3 ore
Difficoltà
Facile

Introduzione

Sofficissime e buonissime! Morbide, leggere e profumate: non hanno nulla da invidiare alle classiche con le patate! Perfette per colazione o merenda, conquistano al primo morso.

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Ingredienti

12

Procedimento

STEP 1

Preparazione breve:

STEP 2

Impasto – Mescola farine e zucchero. Sciogli il lievito in 200 g di latte tiepido, unisci all’impasto con uovo, burro, sale e aromi. Lavora fino a ottenere un panetto liscio (aggiungi latte se serve).

STEP 3

Lievitazione – Lascia raddoppiare a temperatura ambiente o in frigo tutta la notte.

STEP 4

Formatura – Crea ciambelle o bomboloni con coppapasta.

STEP 5

Seconda lievitazione – Lasciale raddoppiare di volume.

STEP 6

Frittura – Cuoci in olio a 155-160°C fino a doratura.

STEP 7

Finitura – Passale nello zucchero con cannella mentre sono calde.

STEP 8

💡 Si possono anche congelare prima di zuccherarle e scaldare al bisogno!

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