Zeppole senza patate
Zeppole senza patate
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Preparazione breve:
STEP 2
Impasto – Mescola farine e zucchero. Sciogli il lievito in 200 g di latte tiepido, unisci all’impasto con uovo, burro, sale e aromi. Lavora fino a ottenere un panetto liscio (aggiungi latte se serve).
STEP 3
Lievitazione – Lascia raddoppiare a temperatura ambiente o in frigo tutta la notte.
STEP 4
Formatura – Crea ciambelle o bomboloni con coppapasta.
STEP 5
Seconda lievitazione – Lasciale raddoppiare di volume.
STEP 6
Frittura – Cuoci in olio a 155-160°C fino a doratura.
STEP 7
Finitura – Passale nello zucchero con cannella mentre sono calde.
STEP 8
💡 Si possono anche congelare prima di zuccherarle e scaldare al bisogno!
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