STEP 1

Per prima cosa scaldate l’acqua, versatela in una terrina e aggiungete la farina.

STEP 2

Unite il latte e il lievito sciolto in poca acqua calda.

STEP 3

Aggiungete infine l’estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata.

STEP 4

Impastate e lasciate lievitare l’impasto per almeno un’ora.

STEP 5

Una volta lievitato l'impasto, scaldate l’olio e nel frattempo, dividetelo in piccole porzioni senza badare troppo alla forma e procedete alla frittura.

STEP 6

Cercate di non mettere troppi pezzi insieme altrimenti potrebbero attaccarsi.

STEP 7

Una volta che le zeppole sono ben dorate adagiatele sulla carta assorbente.

STEP 8

Spolverate con lo zucchero a velo oppure aggiungete dello zucchero bianco in superficie.