STEP 1

👉🏻Soffriggi la cipolla e l’aglio con olio evo

STEP 2

taglia a tocchetti melanzane e peperoni e i datteri a metà

STEP 3

aggiungi tutte le verdure (aggiusta di sale) e cuoci per circa 20 minuti

STEP 4

Aggiungi i pelati a pezzi grossolani e le olive

STEP 5

Aggiungi curcuma, paprika, cumino e coriandolo

STEP 6

Cuoci per altri 15/20 minuti mescolando di tanto in tanto , aggiungi il succo di limone e servi con crostoni di pane