Ricetta Winter Cheesecake di Loca
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Ricetta Winter Cheesecake di Loca

107

Dolci

Winter Cheesecake

50m

Facile

Guscio con Fiocchi d'Avena, Cereali Integrali e Tisana Caffe, Caramello e Cannella, Farcia con Formaggio Quark Magro e Zeste di Mandarino, Topping con Crema di Biscotti

di

Roberta

Guscio con Fiocchi d'Avena, Cereali Integrali e Tisana Caffe, Caramello e Cannella, Farcia con Formaggio Quark Magro e Zeste di Mandarino, Topping con Crema di Biscotti

Ingredienti

1

Porzione

filtro di tisana caffè, caramello e cannella (@angelica_istitutoerboristico)

1

cereali integrali sminuzzati a mano

20 g

fiocchi d'avena

60 g

formaggio quark magro

250 g

gocce di dietetic

5

agar agar

3 g

mandarini

3

crema di biscotti

20 g

Procedimento

1 di 1

Scaldate 100ml di acqua e lasciate in infusione il filtro per 8 minuti. Sminuzzate i cereali. Aggiungete i fiocchi e tisana quanto basta per ottenere un composto omogeneo. Compattate nello stampo (10cm) anche lungo i bordi. Grattugiate la buccia di 3 mandarini e spremetene due. Aggiungete al panetto di formaggio le zeste e il dolcificante. Sciogliete l'agar agar nel succo girandolo in un pentolino a fiamma moderata. Aggiungete il tutto al formaggio e mescolate. Distribuite sulla base. Infornate a 200° per 30 minuti. Spalmate la crema di biscotti (fatta sciogliete a bagnomaria per qualche minuto). Decorate con zeste di mandarino e scaglie di cioccolato fondente. Lasciate riposare in frigo tutta la notte.