STEP 1

Scaldate 100ml di acqua e lasciate in infusione il filtro per 8 minuti

STEP 2

Sminuzzate i cereali

STEP 3

Aggiungete i fiocchi e tisana quanto basta per ottenere un composto omogeneo

STEP 4

Compattate nello stampo (10cm) anche lungo i bordi

STEP 5

Grattugiate la buccia di 3 mandarini e spremetene due

STEP 6

Aggiungete al panetto di formaggio le zeste e il dolcificante

STEP 7

Sciogliete l'agar agar nel succo girandolo in un pentolino a fiamma moderata

STEP 8

Aggiungete il tutto al formaggio e mescolate

STEP 9

Distribuite sulla base

STEP 10

Infornate a 200° per 30 minuti

STEP 11

Spalmate la crema di biscotti (fatta sciogliete a bagnomaria per qualche minuto)

STEP 12

Decorate con zeste di mandarino e scaglie di cioccolato fondente

STEP 13

Lasciate riposare in frigo tutta la notte