Vol au vent..... mon amour
Vol au vent..... mon amour
Introduzione
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Ingredienti
Pasta sfoglia1 rotolo
Formaggio al gorgonzola e al mascarpone3 cucchiai
Pancetta tesa50 cubetti
Procedimento
STEP 1
Intagliare con delle forme a cuore 2 cuori per la base e uno per il bordo (utilizzare un cuore grande ed uno più piccolo così da formare il bordo). Usare i rebbi di una forchetta per punzecchiare la base ( perché non gonfi )
STEP 2
Spennellare con tuorlo sbattuto. Posizionare i cuori in una teglia rivestita di carta forno e infornare a forno ventilato 180 ° per 12 minuti
STEP 3
✅Lavorare il gorgonzola e formare una crema.
STEP 4
✅Scottare la pancetta a cubetti.
STEP 5
✅Preparare i gherigli di noci.
STEP 6
Assemblare i vou le vent .
STEP 7
Mettere 2 cucchiaini di gorgonzola per cuore.
STEP 8
Qualche cubetto di pancetta ed il gheriglio di noce.
STEP 9
Se vi piace .....aggiungete un filo di miele .... E buon appetito
Lo chef consiglia:
Per un San Valentino perfetto, abbinare al piatto un aperitivo o un buon prosecco.....
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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