STEP 1

Per realizzare i voulevant servono dei coppapasta o stampi tondi, o tazzine da caffè o bicchieri

STEP 2

Prendere i due rotoli di pasta sfoglia , stenderli su un piano da lavoro. Realizzare tanti dischetti fino a quando è possibile ritagliare, cercando di realizzare il minor scarto possibile. Bucherelliamoli con una forchetta

STEP 3

Per comporre ogni vol au vent servono 3 dischetti, uno per la base e due da sovrapporre. Con uno stampino più piccolo rispetto a quello usato realizzare un foro al centro di due dischetti, questi saranno le nostre corone

STEP 4

Rompere un uovo in una ciotola. Sovrapporre la prima corona di sfoglia su un dischetto che farà da base e spennellare con l’uovo. Mettere sopra il secondo cerchietto di sfoglia e spennellate ancora.

STEP 5

Cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per circa 15 minuti. Appena cominciano a colorire sfornare.