STEP 1

Montare gli albumi a neve fermissima e mettere da parte.

STEP 2

Mescolare insieme tuorli e zucchero per circa 2 minuti, aggiungere poi il cioccolato fuso, il burro a temperatura ambiente, l'amido e il cacao amaro setacciati insieme,infine un pizzico di sale, l'aroma vaniglia e il lievito.

STEP 3

Aggiungete adesso gli albumi montati un po alla volta, ma con una spatola e non con la planetaria, con movimenti dal basso verso l'alto.

STEP 4

Rivestite una teglia da 24 cm con carta forno, rovesciate il composto all'interno e livellate delicatamente, infornate a 180 per 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

STEP 5

Nel frattempo preparate la farcia, che è semplicissima, montate insieme la panna con il mascarpone,lo zucchero e il cioccolato fondente fuso, lasciate in frigorifero per circa 30 minuti.

STEP 6

Tagliate la torta ormai fredda in 2 metà, non ci sarà bisogno di bagnarla all'interno perché sarà sofficissima,rivestite con la crema ottenuta lasciandone un po per la decorazione finale.

STEP 7

Ricomponete il dolce, spatolate con la restante crema tutta la superficie esterna, mettete in frigo e dopo già un'oretta potrete gustare una torta al cioccolato strabuonaaaaaaaa,parola di mena, non mi resta che augurarvi scorpacciata di questa torta

STEP 8

Ciao e alla prossima ricetta amici😋😋🤪😘