STEP 1

Preparare un fondo in una padella versando un filo di olio evo, un cipollotto tritato finemente e il guanciale a pezzetti

STEP 2

Poi mettere a cuocere i carciofi tagliati in quarti, bagnando con un filo d' acqua.

STEP 3

Aggiungere prima le fave e poi dopo un minuto i piselli.

STEP 4

A cottura quasi ultimata unire la lattuga con qualche foglia di mentuccia. Salare e pepare.