STEP 1

Per prima cosa lava le carote e tagliale a cubetti o mezza luna.

STEP 2

Lava le zucchine, spunta le estremità e tagliale a cubetti uniformi.

STEP 3

Sistema le carote in un recipiente e unisci le zucchine.

STEP 4

Insaporisci con il parmigiano.

STEP 5

Aggiungi il pangrattato.

STEP 6

Versa un filo di olio extravergine d’oliva.

STEP 7

Condisci con sale e pepe.

STEP 8

Mescola bene tutti gli ingredienti.

STEP 9

Sistema le verdure su una teglia rivestita con carta forno, cercando di fare un solo strato.

STEP 10

Cuoci in forno a 200°C, in modalità ventilato, per 30/35 minuti.

STEP 11

Quando le verdure sono dorate, sfornatele e servitele ben calde.