Ricetta Vellutata di Mais con Gocce di Ricotta e Crema di Prezzemolo di renacooking

Vellutata di Mais con Gocce di Ricotta e Crema di Prezzemolo

Vellutata di Mais con Gocce di Ricotta e Crema di Prezzemolo

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un piatto sano, leggero e senza glutine, ma soprattutto incredibilmente cremoso e gustoso! Perfetto per chi ama i sapori delicati con un tocco di originalità. Questa vellutata di mais è arricchita da una crema di prezzemolo e mandorle che regala freschezza e da gocce di ricotta che la rendono ancora più avvolgente.

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Ingredienti

    PER LA CREMA DI PREZZEMOLO
  • Prezzemolo1 manciata

  • Mandorle50 g

  • Olio di vinaccioli50 ml

  • Aglio1 spicchio

  • Saleq.b.

  • Pepeq.b.

    PER COMPLETARE
  • Ricotta fresca (da realizzare con una sac à poche)3 gocce

  • Pane caldo per accompagnareq.b.

Procedimento

STEP 1

Prepara il brodo di verdure: metti in un pentolino carota, scalogno e sedano, coprili con acqua e porta a bollore.

STEP 2

Salta il mais: Sgranalo dalle pannocchie e saltalo in padella con un filo d’olio EVO. Una volta dorato, aggiungilo al brodo.

STEP 3

Trasferisci tutto nel mixer e frulla fino a ottenere una crema liscia. Aggiusta di sale e pepe.

STEP 4

Prepara la crema di prezzemolo: frulla insieme prezzemolo, mandorle, olio di vinaccioli, aglio, sale e pepe fino a ottenere una salsa vellutata.

STEP 5

Versa la vellutata in una ciotola, aggiungi tre gocce di ricotta con una sac à poche e crea una spirale di crema di prezzemolo per un effetto scenografico.

STEP 6

Servi e gusta! Accompagna con pane caldo per una coccola perfetta. Se non hai mai provato una vellutata di mais, questo è il momento giusto. Ti conquisterà!

STEP 7

Buon appetito!

Lo chef consiglia:
Per un tocco croccante, aggiungi granella di mandorle!
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Domande e recensioni

renacooking
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Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.

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