Ricetta Vellutata di zucca di elvira.gengaro

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di
elvira.gengaro

Introduzione

Buon Venerdì,

Oggi 28 ottobre fa ancora caldo e la sera fa freschetto.

Si stanno avendo problemi con l’acqua perché non piove da tanto tempo.

Oggi avevo una zucca grande ed ho fatto una velluttata di zucca sedano carote e zenzero.

Molto saporita ed accompagnata da due fette di pane bruschettate.

Buon Venerdì

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Ingredienti

    Vellutata di Zucca

  • acqua2 bicchieri

  • carota, sedano e cipolla1 

  • goccio di olio estravergine1 

  • sale1 pizzico

  • curry o zenzero1 pizzico

  • zucca500 g

Procedimento

STEP 1

Lavare la zucca e tagliare la buccia. Tagliare a dadini e mettere dell’olio estravergine ed aggiungere anche carota e il sedano e la cipolla. Facciamo rosolare ed aggiungiamo due bicchieri di acqua.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Vellutata di zucca

STEP 2

Facciamo andare per 20 minuti. Aggiustiamo di sale. Frulliamo il tutto nel mixer o frullatore a immersione.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Vellutata di zucca

STEP 3

Quando il composto diventa liquido mettiamolo nella pentola. Aggiungiamo un cucchiaio di curry o zenzero.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Vellutata di zucca

STEP 4

Ompiattiamo e portiamo in tavola con due fette di pane bruschettate.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Vellutata di zucca
Lo chef consiglia:
Potete anche tenere i pezzi senza frullare e mettere delle bruschette vicino
elvira.gengaro

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elvira.gengaro
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