STEP 1

Lavare i pomodori. Eliminare la calotta superiore e tagliare a pezzi.

STEP 2

Tagliare il peperone eliminare semi e parti bianche.

STEP 3

Pelare la cipolla e tagliare a pezzetti.

STEP 4

Pelare e tagliare il cetriolo.

STEP 5

Mettere ad ammollare il pane con acqua.

STEP 6

Prendere un frullatore e inserire i pomodori, la cipolla e l'aglio senza anima e frullare.

STEP 7

Unire i peperoni a pezzi e i cetrioli.

STEP 8

Aggiungere il pane ammollato e strizzato, continuare a frullare.

STEP 9

Aggiungere il sale , la paprika e l'aceto e l'olio.

STEP 10

Frullare fino alla giusta consistenza.

STEP 11

Mettere in frigorifero per 1 ora.

STEP 12

Tagliare le fettine di pane a cubetti e farli rosolare con un po' di olio in una padella.

STEP 13

A questo punto impiattare il gazpacho e aggiungere cubetti di peperone e cetriolo .

STEP 14

Il pane croccante e un giro di olio.

STEP 15

Guarnire con melissa fresca.