STEP 1

Sciacquare la quinoa sotto acqua corrente fredda per eliminare le eventuali impurità

STEP 2

Lavare e tagliare le verdure a piccoli pezzetti e fare trifolate bene in un tegame con poco olio extravergine

STEP 3

Far bollire l’acqua in un pentolino e salare poco. Quando l’acqua bolle mettere la quinoa e cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Normalmente bastano circa 10 minuti.

STEP 4

Una volta scolata aggiungerla alla verdura cotta, mescolare bene il tutto è insaporire con un giro di olio extravergine