STEP 1

Metto in ammollo le lenticchie per 2 ore.

STEP 2

Le scolo e le frullo con acqua e spezie.

STEP 3

Ungo una padella, la scaldo e ci verso un paio di mestoli di composto.

STEP 4

Quando la piadina si staccherà facilmente dalla padella (dopo 5-10 minuti), la giro e la lascio cuocere altri 5-10 minuti dall’altro lato. Ripeto con un’altra piadina, ungendo ancora un po’ la padella se serve.

STEP 5

Io l’ho farcita con uno spalmabile di anacardi, pomodorini e zucchine grigliate.