Tarte tatin con pere, confettura di pere, gorgonzola dolce, miele e granella di noci
Tarte tatin con pere, confettura di pere, gorgonzola dolce, miele e granella di noci
In collaborazione con Le Conserve della Nonna
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tagliare le pere a fettine sottili.
STEP 2
Sulla carta forno aggiungere il miele e le fettine di pere formando un cerchio.
STEP 3
Aggiungere un cucchiaio di gorgonzola e ancora un filo di miele in superficie.
STEP 4
In alternativa potrete anche omettere questo passaggio e aggiungere il gorgonzola in uscita.
STEP 5
Ricavare dei dischi dalla pasta sfoglia e posizionarli sopra facendo una leggera pressione.
STEP 6
Bucherellare con una forchetta e infornare a 200 gradi per circa 15-20 minuti in forno o in friggitrice ad aria.
STEP 7
Capovolgere e ultimare con qualche goccia dì confettura di pere e le noci sminuzzate grossolanamente.
ingrediente consigliato
Confettura di pere dell’Emilia Romagna Le Conserve della Nonna
Una confettura che esalta uno dei frutti più rappresentativi dell’Emilia Romagna, realizzata con pere della sola varietà Williams, selezionate e raccolte nel momento migliore della maturazione, e zucchero italiano. Perfetta da spalmare sul pane e per preparare dolci, ma anche per accompagnare formaggi stagionati data la sua consistenza densa e cremosa, con pezzi di frutta. Vincitrice Quality Award 2024.
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