Ricetta Tuorlo fritto su crema di rapa rossa e cialda di Parmigiano Reggiano 24M di peppeaccor

Tuorlo fritto su crema di rapa rossa e cialda di Parmigiano Reggiano 24M

Tuorlo fritto su crema di rapa rossa e cialda di Parmigiano Reggiano 24M

Difficoltà
Facile
ricetta di

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Procedimento

STEP 1

Dividere il l'albume dal tuorlo e metterlo in una ciotola con il pangrattato e coprirlo.

STEP 2

Padella calda e fare la cialda di Parmigiano dando la forma che si vuole e farla raffreddare

STEP 3

In un mixer frullare la rapa con olio sale e un po' di formaggio spalmabile a piacere

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