STEP 1

Inserire nel boccale del Bimby l'aglio e il prezzemolo, tritare per 5 secondi a velocità 7.

STEP 2

Unire 30 ml di olio extra vergine di oliva, insaporire per 3 minuti a 100° velocità 1.

STEP 3

Mettere da parte in una pirofila insieme ai pomodorini tagliati a metà.

STEP 4

Senza lavare il boccale, aggiungere l'acqua e il sale. Posizionare il cestello con il riso e i piselli.

STEP 5

Posizionare sul boccale il Varoma e inserire i filetti di trota salmonata, leggermente oliati e salati.

STEP 6

Cuocere per 15 minuti a temp. Varoma a velocità 2.

STEP 7

Aggiungere alle trote i gamberetti surgelati, continuare la cottura per 10 minuti temp. Varoma a velocità 2.

STEP 8

Lasciare raffreddare oppure raffreddare il riso sotto acqua corrente.

STEP 9

Versare tutti gli ingredienti nella pirofila, decorare a piacere, condire con l'olio rimasto e riporre in frigorifero per almeno un paio di ore.

STEP 10

Servire freddo.