Ricetta Trippa alla Romana di Cucina_insieme_a_elvira

Trippa alla Romana

Trippa alla Romana

Tempo totale
2 ore
Difficoltà
Facile

Introduzione

La trippa alla Romana e un piatto antico e tipico Romano,e una ricetta buona e anche facile da preparare

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliamo la trippa a striscioline, la laviamo e mettiamo da parte

STEP 2

In un tegame mettiamo,l'olio di oliva evo e aggiungiamo:la cipolla, il sedano,la carota l'aglio, la menta,e i chiodi di garofano, e facciamo soffriggere

STEP 3

Ora possiamo aggiungere la trippa,facciamo soffriggere per qualche minuto

STEP 4

E aggiungiamo il bicchiere del vino,facciamo sfumare

STEP 5

Ora possiamo aggiungere i pomodori, e un po di brodo,oppure l'acqua, aggiustiamo di sale

STEP 6

E facciamo cuocere per circa 2 ore

STEP 7

Quasi a cottura ultimata aggiungere il peperoncino,e la menta

STEP 8

Quando lo impiattiamo aggiungere una bella spolverata di formaggio pecorino romano

Lo chef consiglia:
Se volete vedere la presentazione la video ricetta la trovate nel mio canale youtu.be
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Domande e recensioni

Cucina_insieme_a_elvira
19 ricette

Ciao a tutti mi chiamo Elvira, amo cucinare da quando ero bambina, infatti ho un canale youtu.be di cucina, se vi fa piacere potete seguirmi,sia su youtu.be,Facebook e istagram, grazie mille a tutti,spero che le mie ricette vi piacciono grazie mille a tutti 😍#cucinainsiemeaelvira

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