STEP 1

Base croccante: trita i biscotti speculoos e mescolali con il burro fuso. Distribuisci il composto sul fondo della coppa da trifle o in bicchieri singoli e compatta leggermente.

STEP 2

Crema alla vaniglia: in una ciotola monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi l’amido. Scalda il latte con la vaniglia, versalo a filo sul composto e rimetti tutto sul fuoco finché la crema si addensa. Copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare.

STEP 3

Crema allo speculoos: monta la panna ben fredda. In un’altra ciotola lavora la crema speculoos per renderla liscia, poi incorporala delicatamente alla panna montata.

STEP 4

Assemblaggio del trifle (come in foto): in una grande coppa di vetro, forma gli strati:

STEP 5

Strato di biscotti sbriciolati

STEP 6

Strato abbondante di crema alla vaniglia

STEP 7

Strato di pan di biscotti speculoos sbriciolati

STEP 8

Strato di crema allo speculoos

STEP 9

Ripeti gli strati fino a riempire la coppa.

STEP 10

Decorazione scenografica: termina con:

STEP 11

ciuffi di panna montata con sac-à-poche

STEP 12

biscotti speculoos infilati verticalmente

STEP 13

una spolverata leggera di cacao o cannella

STEP 14

qualche scaglia di cioccolato per un effetto “neve”

STEP 15

Lascia riposare in frigorifero almeno 4 ore (meglio tutta la notte).