Ricetta Strudel estivo di quantobasta

Strudel estivo

Strudel estivo

Tempo totale
1 ora e 15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Versijne estiva del classico strudel, sostituiamo parte delle mele con prugne pesche e albicoc che

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Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

Disporre sulla placca del forno la pasta brisèe, cospargerla a velo con 2-3 cucchiai di marmellata.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Strudel estivo

STEP 2

Aggiungere la frutta a pezzettini in modo omogeneo

Immagine del passaggio 2 della ricetta Strudel estivo

STEP 3

Arrotolare la pasta brisèe aiutandosi con la sua carta da forno

Immagine del passaggio 3 della ricetta Strudel estivo

STEP 4

Con la forchetta creare dei solchi sottili e poco profondi per fare aderire la marmellata di fichi rimasta, che spennelleremo su tutta la superficie

Immagine del passaggio 4 della ricetta Strudel estivo

STEP 5

Infornare a 180 gradi per 40 minuti

Lo chef consiglia:
Utilizzo la pasta brisèe perché ha meno grassi rispetto alla pasta sfoglia
Si può sostituire la marmellata di chi con  altra marmellata e si può cospargere la superficie dello strudel con zucchero o miele ed eventualmente  granella di nocciole o semi di papavero
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Amo cucinare trasformando le ricette della tradizione in piatti godibili per tutti i palati, digeribili e salutari.

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