Ricetta Speculos Cupcakes di Ortensio
Ricetta Speculos Cupcakes di Ortensio

74

Dolci

Speculos Cupcakes

40m

Facile

Vivendo in Belgio è facile trovare sugli scaffali dei supermercati i classici biscotti e crema spalmabile Speculos, prodotti caratteristici di questo Paese ma già diffusi in tutta Europa. Propongo qui dei Cupcake che contengono tra gli ingredienti sia i biscotti che la crema spalmabile Speculos. Della Crema spalmabile agli speculos riporto anche la ricetta per farsela in casa, se non la si trova in commercio nella vostra città.

Vivendo in Belgio è facile trovare sugli scaffali dei supermercati i classici biscotti e crema spalmabile Speculos, prodotti caratteristici di questo Paese ma già diffusi in tutta Europa. Propongo qui dei Cupcake che contengono tra gli ingredienti sia i biscotti che la crema spalmabile Speculos. Della Crema spalmabile agli speculos riporto anche la ricetta per farsela in casa, se non la si trova in commercio nella vostra città.

Ingredienti

12

Porzioni

Per i Cupcake

biscotti Speculos

100 g

burro fuso

20 g

zucchero invertito o miele (mia ricetta)

1 cc

farina auto lievitante

125 g

zucchero semolato

100 g

zucchero di canna

25 g

sale

1

di bicarbonato

0.25 cc

burro non salato

125 g

uova grandi

2

latte intero

5

Per il ripieno

panna fresca

100 ml

crema spalmabile Speculos

1

Per la crema al burro

q.b.

burro non salato non salato a temperatura ambiente

250 g

latte condensato

200 g

crema spalmabile Speculos

60 g

biscotti Speculos

4

Per decorare

q.b.

biscotti Speculos

6

Per la crema Speculoos

cioccolato bianco

80 g

burro

50 g

latte condensato

140 g

biscotti Speculos

150 g

Procedimento