STEP 1

Impasto:

STEP 2

Sciogli il lievito nel latte tiepido.

STEP 3

In una ciotola, mescola farina, zucchero, vaniglia, scorza di limone.

STEP 4

Aggiungi uova e il latte con il lievito.

STEP 5

Impasta e unisci il burro a cubetti poco per volta.

STEP 6

Aggiungi il sale e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio.

STEP 7

Fai lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).

STEP 8

Forma le brioche (o altro formato) e fai lievitare ancora 30-60 minuti.

STEP 9

Cuoci in forno statico a 180°C per 15 minuti.

STEP 10

Crema:

STEP 11

In un pentolino, mescola farina e zucchero.

STEP 12

Aggiungi poco per volta il latte e cuoci finché si addensa.

STEP 13

Togli dal fuoco e unisci il cioccolato bianco, mescolando fino a scioglierlo.

STEP 14

Fai raffreddare e poi incorpora la panna montata.