Name: Treccia salata ripiena
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250.00 g latte; lievito di birra fresco; 1.00 cc zucchero; 200.00 g farina 00; 200.00 g farina ai 7 cereali; 150.00 g farina integrale; 50.00 g olio extravergine d’oliva; 10.00 g sale fino; 200.00 g wurstel; 100.00 g scamorza; 80.00 g philadelphia

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Torte salate

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Trancetti alla zucca sono dei rustici di panbrioche,

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Questo ciambellone è perfetto come antipasto o come piatto unico, magari servito con un'insalata.

Ciambellone Salato di Carote 🥕

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È una torta mostruosamente buona!! Perfetta anche per portarla a lavoro..

Torta salata ricotta e spinaci

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Focaccia di patate con spinaci, zucca, salsiccia e scamorza affumicata

FOCACCIA DI PATATE

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Che voglia di pizza!!!! Ma qualcosa di piccolo e sfizioso, veloce da preparare e che non mi faccia sentire in colpa se trasgredisco la dieta!!!!!

Delle pizzette senza lievito, con passata di pomodoro ed olio extravergine di oliva (siciliano) con cubetti di fior di latte ed origano!!!

Straordinariamente buone....anche se le ho cotte in padella...... Seguite la ricetta.....sono davvero gustose....

Pizzette margherita (in padella)

Cucinare x passione

Torta salata patate pancetta zuccine

Una treccia salata lievitata con Philadelphia, scamorza e würstel! Bella da guardare e buona da gustare!

Impasto base

Ripieno

Dividere l’impasto in tre parti e stendere ogni panetto in una sfoglia rettangolare.

Spalmare su ogni sfoglia un po’ di Philadelphia e un po’ di composto di würstel e scamorza.

Arrotolare ogni sfoglia sul lato lungo e formare tre cilindri stretti e lunghi.

Annodare tra loro e formare la treccia. Spennellare con il tuorlo d’uovo.

Posizionare la treccia su una placca da forno ricoperta di carta forno e lasciar lievitare per altri 30 minuti.

Trasferire l’impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciar lievitare per circa un’ora. (Io lascio l’impasto all’interno del boccale per lievitare)

Mettere nel boccale del bimby il latte e impostare 1 minuto a 37 gradi velocità soft. Aggiungere poi il lievito sbriciolato e lo zucchero: 40 secondi 37 gradi velocità 1. Aggiungere le farine, l’olio e il sale e impostare 3 minuti velocità spiga.

Inserire nel boccale würstel e scamorza: 4 secondi velocità Turbo.

Infornare in forno preriscaldato statico a 200 gradi per circa 30 minuti.