Torta salata con insaccati, formaggi, noci ed erbe aromatiche
Torta salata con insaccati, formaggi, noci ed erbe aromatiche
Tempo totale 1 ora
DifficoltΓ Facile
Introduzione
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Ingredienti
8
Farina tipo 1200Β g
Fecola50Β g
Ricotta o yogurt greco250Β g
Olio di semi80Β ml
Insaccatiq.b.
Timoq.b.
Origanoq.b.
Rosmarinoq.b.
Latte (anche vegetale)50Β ml
Noci1Β manciata
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
PROCEDIMENTO
STEP 2
In una ciotola unisci le uova, l'olio, la ricotta, il latte e monta con le fruste elettriche.
STEP 3
Aggiungi le polveri e il lievito setacciando, amalgama bene con le fruste.
STEP 4
A parte trita gli insaccati, i formaggi, le noci e gli aromi e unisci al composto mescolando con una spatola. Aggiusta di sale e pepe.*
STEP 5
Cuoci in forno statico preriscaldato 180 Β° per 40 minuti circa.
STEP 6
*L'impasto Γ¨ abbastanza denso, ma se risulta troppo denso puoi allungarlo con ulteriore latte.
Lo chef consiglia:
Puoi sostituire metΓ della farina di tipo 1 con quella integrale o usare tutta farina di farro, sarΓ ancora piΓΉ saporita!
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