STEP 1

Iniziamo versando la farina in una ciotola, ci versiamo metà dell'acqua prevista ed iniziamo ad impastare con l'aiuto di una forchetta.

STEP 2

Incorporiamo poi il lievito con un cucchiaino di miele (potete sostituirlo con un cucchiaino di zucchero).

STEP 3

Impastiamo per altri 5 minuti, aggiungiamo l'olio ed infine la rimanente acqua poca per volta.

STEP 4

Come ultimo ingrediente Incorporiamo il sale. Copriamo con pellicola e lasciamo riposare 15 minuti.

STEP 5

Riprendiamo il composto ed impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio.

STEP 6

Facciamo riposare altri 15 minuti, pratichiamo un giro di pieghe e facciamo lievitare per circa 2/3 ore.

STEP 7

Una volta che l'impasto sarà raddoppiato di volume, infariniamo il piano e con l'impasto formiamo un rettangolo.

STEP 8

Spennelliamo la superficie con un uovo sbattuto e farciamo con ciò che ci piace.

STEP 9

Chiudiamo l'impasto arrotolandolo su se stesso. Sigilliamo bene le estremità e, con un coltellino, tagliamo a metà il rotolo per tutta la lunghezza.

STEP 10

Capovolgiamo i due filoni ottenuti con il condimento verso l'alto ed intrecciamoli. Spennelliamo con il rimanente uovo.

STEP 11

Cuociamo per 25 minuti a 200 gradi forno statico prima nella parte bassa poi a metà cottura nella parte alta