Treccia integrale e senza lattosio con gocce di cioccolato
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Introduzione
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Ingredienti
farina integrale300 g
farina 0200 g
zucchero80 g
miele1 cucchiaino
acqua calda100 ml
yogurt vegetale125 g
lievito fresco16 g
olio vegetale80 ml
gocce di cioccolato3 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Facciamo riscaldare l'acqua al microonde oppure sul fuoco molto debole. Setacciamo la farina, aggiungiamo lo zucchero e l'olio. Una volta che l'acqua è diventata calda ma non bollente sciogliamo il lievito fresco e lo aggiungiamo alle polveri. Aggiungiamo il miele, lo yogurt e impastiamo, aggiungiamo poi le gocce di cioccolato e lasciamo lievitare per un paio di ore circa, oppure fino al raddoppio del volume.
STEP 2
Stendiamo la pasta e otteniamo uno spessore di circa mezzo centimetro e creiamo delle strisce rettangolari, ogni 3 strisce le uniamo nella parte superiore e cominciamo ad intrecciare come una vera e propria treccia. Lasciamo lievitare nuovamente per circa 15 minuti.
STEP 3
Spennelliamo con un tuorlo d'uovo sbattuto oppure con del latte vegetale e preriscaldiamo il forno statico a 180 gradi. Inforniamo per circa 20/25 minuti.
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