STEP 1

Tagliare a dadini la frutta disidratata lo zenzero e aggiungete alla farina setacciata con il lievito, la scorza di arancia tagliata molto, ma molto fine 😁, le uova intere precedentemente sbattute con una presa di sale, e la frutta secca (scegliete a piacere fra nocciole noci mandorle, io ho scelto le nocciole e lasciato intere).

STEP 2

Unite un bicchierino di liquore anice (in alternativa Sambuca o rum) amalgamate bene il tutto e formate tre filoncini a cui darete la forma aiutandovi con le mani bagnate di acqua ( fatelo direttamente sulla teglia con la carta da forno).

STEP 3

Cottura 170 gradi statico per 20 minuti.

STEP 4

Dopo che si sono raffreddati se volete più croccanti, tagliate a tocchetti e rimettete in forno 5 minuti ventilato. Cottura e quantità di farina sono indicative perché come ben sapete dipende da tanti fattori. Questo è il mio equilibrio .