STEP 1

setacciare la farina con il lievito, poi unite lo zucchero e la scorza del limone e formate una fontana con un buco al centro sulla tavola di legno.

STEP 2

Nel centro mettete le uova e l'olio e impastate fino a formare una pasta omogenea, a quel punto unite le nocciole, prima tostate e poi tagliate a pezzetti, amalgamate il tutto è formate dei filoncini, che metterete in una teglia foderata di carta forno, un po' distanziati e spennellate i filoncini con un uovo e infornate a 190 gradi x circa 25 minuti, (forno preriscaldato), poi togliete dal forno e lasciate stiepidire, poi tagliate I biscotti trasversali e rimettete nella teglia, senza sovrapporsi e poi in forno a 160 gradi x 20 minuti, controllando ogni tanto.