Tortino morbido al cioccolato dell' uovo di pasqua avanzato
Tortino morbido al cioccolato dell' uovo di pasqua avanzato
Introduzione
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Ingredienti
Cioccolato dell’uovo di Pasqua120 g
Zucchero40 g
Olio di semi30 g
Farina40 g
Cacao amaro1 cucchiaio
Saleq.b.
Quadretti di cioccolato dell’uovo4
Procedimento
STEP 1
Sciogli 120 g di cioccolato avanzato a bagnomaria o microonde.
STEP 2
In una ciotola monta leggermente uovo + zucchero (non serve farlo spumoso).
STEP 3
Aggiungi l’olio, poi il cioccolato fuso e mescola.
STEP 4
Incorpora farina, cacao e sale.
STEP 5
Versa negli stampini imburrati o oliati, riempiendo per ¾.
STEP 6
Inserisci al centro un quadretto di cioccolato e copri con un cucchiaio di impasto.
STEP 7
Cuoci a 200°C per 9–10 minuti: il bordo deve essere cotto, il centro morbido.
STEP 8
Riposa 2 minuti, poi sforma.
Lo chef consiglia:
Varianti rapide - Aggiungi 2 cucchiai di biscotti secchi sbriciolati all’impasto. - Metti nel cuore un cucchiaino di crema spalmabile. - Light : sostituisci metà cioccolato con yogurt greco (50 g)
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La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.
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