Tortino al cioccolato con cuore morbido
Tortino al cioccolato con cuore morbido
Introduzione
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Ingredienti
Uova4ย
Burro180ย g
Zucchero160ย g
Farina40ย g
Cioccolato fondente200ย g
Cacao amaroq.b.
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Facciamo sciogliere il burro con il cioccolato
STEP 2
Aggiungiamo lo zucchero ed amalgama o con l'aiuto di una frusta a mano
STEP 3
Inseriamo le uova una alla volta aiutandoci sempre con la frusta; le uova si aggiungono quando l'uovo precedente si รจ ben incorporato.
STEP 4
Aggiungiamo la farina
STEP 5
Prendiamo i pirottini imburriamoli e spolverato con del cacao
STEP 6
Inseriamo l'impasto nei pirottini
STEP 7
Informiamo a 200ยฐ C per 15/18 minuti
STEP 8
Serviamo ancora caldi con una spolverata di zucchero a velo
Lo chef consiglia:
Si puรฒ fare con il cuore di cioccolato bianco, basta scioglierne 200 g e d inserirlo in uno stampo di silicone congelarlo e inserirlo nell'impasto
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