Tortino alla Marmellata di Fragole e Gingerino
Tortino alla Marmellata di Fragole e Gingerino
Introduzione
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Ingredienti
Farina di riso50 g
Uovo1
Latte di soia30 ml
Gingerino40 ml
Zucchero20 g
Lievito per dolci½ cucchiaino
Olio di semi2 cucchiai
Sale1 pizzico
Procedimento
STEP 1
In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
STEP 2
Versa il latte di soia, l’olio di semi e il Gingerino nel composto, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
STEP 3
Aggiungi la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
STEP 4
Unisci la marmellata e mescola delicatamente, lasciando qualche venatura per un effetto variegato.
STEP 5
Versa l’impasto negli stampini leggermente oliati.
STEP 6
Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti, fino a quando i tortini risultano gonfi e dorati.
STEP 7
Lascia intiepidire per qualche minuto e servi con uno strato di ganache al cioccolato e qualche fetta di fragola fresca
Lo chef consiglia:
Il Gingerino aggiunge una nota speziata e leggermente frizzante, rendendo il tortino ancora più aromatico!
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Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
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