STEP 1

Pulite e fate bollire le patate con tutta la buccia. Fatele raffreddare e poi sbucciatele e schiacciatele con una forchetta o in uno schiaccia patate.

STEP 2

Inserite il tuorlo, il pangrattato, parmigiano ed il latte. Sale, noce moscata, pepe q.b.

STEP 3

Imburrate i vostri tortini in alluminio e cospargeteli di pangrattato e sbattete via l'eccesso

STEP 4

Inserite 1 o 2 cucchiai di composto che andrete a livellare con i polpastrelli bagnati d'acqua. All'interno mettere prima il prosciutto, nella quantità che vi va e dopo il formaggio. Chiudere il tutto con altro composto e cuocete a 200°C per circa 15/20m