Tortino di cioccolato dal cuore morbido con coulis di fragole
Tortino di cioccolato dal cuore morbido con coulis di fragole
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, aggiungere lo zucchero. Unire le uova 1 alla volta mescolando con la frusta, poi la farina setacciata e l'arancia grattugiata. Versare il composto negli stampini imburrati e infarinati dal cacao arrivando fino ad 1 cm dal bordo. Mettere in frigo per 1 ora.
STEP 2
Nel frattempo lavare e tagliare le fragole, metterle in una casseruola insieme allo zucchero e al succo di limone. Far cuocere finché la frutta non si ammorbidisce. Frullare e setacciare.
STEP 3
Cuocere i tortini in forno ( modalità statico) a 180° per 10 minuti. Sfornare, capovolgere, cospargere di zucchero a velo e guarnire con la salsa di fragole.
Lo chef consiglia:
L'unica attenzione da prestare è la cottura che cambia da forno a forno
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
Presente in
Domande e recensioni