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ricette/Dolci/Tortino cuor.di cioccolato

Ricetta Tortino cuor.di cioccolato di ginopaletta93
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ricette/Dolci/Tortino cuor.di cioccolato

Dolci

Tortino cuor.di cioccolato

2h

Facile

Dessert molto diffuso ma anche personalizzabile.

di

ginopaletta93

Dessert molto diffuso ma anche personalizzabile.

di

ginopaletta93

Ingredienti

6

Porzioni

cioccolato al 40 o 60 percento di cacao

150

burro e 80 grammi di zucchero

150 g

farina

50 g

uova

3

sale

1 pizzico

Procedimento

1 di 4

Mettere il cioccolato ed il burro in un pentolino con lo zucchero e cuocere a fiamma bassa finché il gli ingredienti siano sciolti in modalità di fiamma dolce mescolando il tutto.

2 di 4

Mettere le uova in una ciotola con la farina amalgamare e aggiungere il composto al cioccolato mescolare con un frustino aggiungete un pizzico di sale cuocere ad una temperatura di circa 30/40 gradi per circa 2 minuti, dovrà risultare un composto denso ma fluido.

3 di 4

Imburrare e infarinare 6 stampini riempiteli per 3 quarti, congelare per circa un ora, preriscaldato il forno a 220 gradi infornare per 15 minuti , togliere con attenzione dal forno capovolgere lo stampino sfornando i dolci su un piatto. Serviteli ancora caldi.

4 di 4

A vostro gradimento aggiungere al composto un pizzico di cannella o una grattugiata di buccia d'arancio biologico.

tags

Al forno

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