Ricetta Caponata pomodorini e salmone di marcofarano94

Caponata pomodorini e salmone

Caponata pomodorini e salmone

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di
marcofarano94

Introduzione

Se avete voglia di un piatto leggero, fresco, veloce ed invitante, che magari possa far colpo sui vostri ospiti, vi propongo una caponata di pomodorini datterino e salmone norvegese.

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Procedimento

STEP 1

Tagliate i pomodorini e condite con olio EVO, sale e basilico

STEP 2

Aggiungete il salmone a listarelle, i pinoli e il parmigiano in scaglie

STEP 3

Tagliate il pane a fette e fate dei cubetti, poi tostateli in padella con olio EVO

STEP 4

Aggiungete i cubetti tostati all'insalata e riponete in frigo per almeno 1 ora

Lo chef consiglia:
Potete sbizzarrirvi con gli ingredienti extra. Es. Finocchio, zucchine, polpa di granchio, tartare di tonno ecc...
marcofarano94

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marcofarano94
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