STEP 1

Setacciate le farine e l'amido.

STEP 2

Aggiungete il dolcificante, l'albume e mescolate.

STEP 3

Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone.

STEP 4

Dopo la reazione mescolate e versate nello stampo che andrete a mettere nel cestello a vapore.

STEP 5

Cuocete con coperchio e fiamma bassa per 20 minuti.

STEP 6

Lasciate riposare con coperchio e a fuoco spento.

STEP 7

Tagliate a metà e farcite con lo yogurt.

STEP 8

Fate riposare in frigo almeno un paio di ore.

STEP 9

Decorate con la frutta.