STEP 1

Setacciate le farine e l'amido. Aggiungete l'albume, il dolcificante e mescolate. Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate nello stampino (10cm). Mettetelo nel cestello a vapore e cuocete a fiamma bassa e con coperchio per 15 minuti.

STEP 2

Lasciate riposare a fiamma spenta e con coperchio. Dividete a metà e farcite con parte dello yogurt. Tagliate la parte superiore della torta per pareggiarla e distribuite il restante yogurt.

STEP 3

Decorate con la frutta. Fate riposare in frigo tutta la notte.