STEP 1

Mettiamo in planetaria la pasta madre spezzettata e il burro a pomata.

STEP 2

Azioniamo lavorando per qualche minuto.

STEP 3

A parte montiamo l'uovo con lo zucchero sino a renderlo spumoso.

STEP 4

Mettiamo dentro l' impastatrice e aggiungiamo gradualmente la farina.

STEP 5

Una volta ottenuto un impasto omogeneo mettiamo le gocce di cioccolato.

STEP 6

Continuiamo a impastare sino ad ottenere un composto liscio senza grumi.

STEP 7

Mettiamo la massa su un foglio di carta a forno, delicatamente la stendiamo e arrotoliamo sino a formare un salsicciotto.

STEP 8

Mettiamo in congelatore per un ora.

STEP 9

Trascorso il tempo, togliamo dalla carta a forno e tagliamo a fettine di circa 1 cm.

STEP 10

Cuocere in forno caldo a 180° per 10/15 minuti.

STEP 11

I nostri biscotti sono pronti, vi consiglio di lasciarli raffreddare prima di mangiarli.