STEP 1

In una ciotola unite Lo zucchero con le uova.

STEP 2

Montate sino ad ottenere un composto voluminoso e chiaro.

STEP 3

Aggiungete l'olio, la purea di zucca ed il latte a filo, .

STEP 4

Se non avete la purea, potete semplice ottenerla pulendo, sbucciando e tagliando una zucca a piccoli tocchetti, lasciatela bollire in acqua sino a che si può infilzare con una forchetta.

STEP 5

Scolatela e frullatela con un mixer, fate raffreddare e prelevate i grammi che servono per la ricetta.

STEP 6

3Setacciate le polveri,farina, fecola, e lievito, incorporateli poco alla volta, sino ad avere un composto liscio ed omogeneo.

STEP 7

Infine sminuzzate, sino a farlo diventare polvere, gli amaretti e versateli.

STEP 8

Imburrate uno stampo per torte da 24/26 cm e versate l'impasto.

STEP 9

Per sicurezza mettere anche la carta forno ritagliando per bene la forma fondo.

STEP 10

👉⚠️ Se utilizzate uno stampo troppo piccolo fuoriuscirà l'impasto, se invece è troppo grande verrà una torta piatta piatto.. Cospargete la superficie di zucchero di canna, scaglie di mandorle e amaretti sminuzzati grossolanamente.

STEP 11

Infornate a 180°C per circa 30/35m, forno statico, sopra e sotto.

STEP 12

👉Per la cottura già dai 25 minuti , utilizzate uno stecchino per vedere a che punto è.

STEP 13

La consistenza deve rimanere morbida mi raccomando