Ricetta Torta Tiramisù di ricettedimaria

Torta Tiramisù

Torta Tiramisù

ricetta di

Introduzione

Questa torta è perfetta per gli amanti del Tiramisù (come me) e infatti io l’ho cucinata in occasione del mio compleanno!

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Ingredienti

10

Procedimento

STEP 1

Facciamo il caffè, aggiungiamo il Baileys e lasciamolo intiepidire in un piatto fondo.

STEP 2

Montiamo a neve 2 albumi con circa 40g di zucchero e mettiamo da parte.

STEP 3

A parte uniamo con la frusta elettrica i tuorli con lo zucchero restante (60g) fino ad un composto chiaro e spumoso, aggiungiamo anche il mascarpone e la vaniglia.

STEP 4

Amalgamiamo delicatamente al composto gli albumi e la panna montata, a più riprese.

STEP 5

Prendiamo uno stampo apribile da 24 cm di diametro, ricopriamo la base con un foglio di pellicola e sporchiamo con della crema. Iniziamo a inzuppare i savoiardi nel caffè e creiamo una base omogenea.

STEP 6

Ricopriamo con uno strato di crema e ripetiamo l’operazione ancora una volta, in modo da ottenere due strati. Mettiamo la torta in frigorifero per almeno 6 ore.

STEP 7

Quando si sarà rassodata possiamo estrarla dallo stampo e decorarla con il cacao amaro in polvere.

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