STEP 1

Montare i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche.

STEP 2

Aggiungere il mascarpone e amalgamare bene.

STEP 3

Montare la panna fresca aggiungendo lo zucchero a velo.

STEP 4

Foderare una stampo a cerniera, con fondo removibile, con la pellicola.

STEP 5

Versare nel caffè caldo un po' di rum. Inzuppare i savoiardi nel caffè e rivestire la base dello stampo. Versare la crema al mascarpone e un po' di cioccolato tritato.

STEP 6

Proseguire con altri savoiardi, la crema al mascarpone e finire con la panna montata livellandola bene. Mettere in frigo per farla rassodare.

STEP 7

Fare dei ciuffi intorno alternando sia la crema al mascarpone che la panna montata. Completare con la scritta di cioccolato fatto sciogliere a bagnomaria.