STEP 1

Tritare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria.

STEP 2

Quando il cioccolato sarà quasi completamente sciolto, aggiungere anche il burro e farlo sciogliere. Una vola che il cioccolato e il burro saranno fusi, togliere dal bagnomaria e lasciarli intiepidire.

STEP 3

Mentre il composto si intiepidisce, in una ciotola capiente montare le uova aggiungendo man mano lo zucchero a velo. Le uova dovranno essere belle chiare e spumose.

STEP 4

A questo punto aggiungere a filo il composto di cioccolato e burro continuando a mescolare con le fruste.

STEP 5

Aggiungere infine la fecola setacciandola, mescolando delicatamente per non smontare il composto.

STEP 6

Infornare in forno preriscaldato a 180º per 30 minuti circa. Sfornare, lasciar raffreddare e spolverizzare con dello zucchero a velo.